Tomás Lavanini, reconocido segunda línea de Los Pumas, ha dado un giro inesperado en su carrera al abrir un café en Vicente López, llamado FOMO. Este local, inaugurado hace casi un año, se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del café y la gastronomía.
Ubicado cerca del río, el café ha sorprendido a sus clientes, quienes no pueden creer que Lavanini, con su imponente figura de 2,01 m y 127 kg, se haya convertido en un barista profesional. “El día que cuelgue los botines me vas a encontrar acá”, afirma Lavanini, quien aún tiene planes de jugar su cuarto Mundial el próximo año.
Un sueño que se materializa
El camino hacia la apertura de FOMO no fue sencillo. La pasión por la gastronomía ha acompañado a Lavanini desde joven, pero fue en su estancia en el extranjero donde se enamoró del café. “Me empezó a gustar en Leicester, donde había una máquina de café”, recuerda. Aunque la idea de abrir un café surgió mientras estaba en Francia, las obligaciones del rugby y la familia hicieron que el proyecto se postergara.
Finalmente, en 2025, Lavanini decidió emprender junto a Ramiro Herrera, exjugador de Los Pumas, y un amigo en común. El local fue diseñado por un arquitecto y, tras meses de trabajo, FOMO abrió sus puertas en noviembre de 2022.
Un espacio para disfrutar
Desde su apertura, FOMO se ha consolidado como un lugar de referencia en Vicente López. Con un horario de atención de 8 a 20 h, el café no solo ofrece bebidas de calidad, sino también una variedad de platos, como wraps, ensaladas y una milanesa de bife de chorizo que ha sido bien recibida por los comensales.
El ambiente es acogedor y familiar, lo que lo hace ideal para compartir momentos. Lavanini destaca la importancia de la familia en su vida y en su negocio, enfatizando que sus hijos son sus principales acompañantes en el café.
FOMO y el futuro de Lavanini
Con el Mundial a la vista y una nueva temporada en el Highlanders de Nueva Zelanda, Lavanini se enfrenta a un futuro incierto en el rugby. Sin embargo, FOMO representa una vía de escape y un espacio donde puede seguir conectado con su pasión por la gastronomía. “Desde lejos sigo el día a día”, asegura, lo que muestra su compromiso con el café a pesar de la distancia.
FOMO ha logrado captar la atención de los locales y se ha establecido como un lugar donde la comunidad puede disfrutar de un buen café y buena compañía. Con una historia inspiradora detrás, Lavanini y su equipo continúan trabajando para hacer de este café un lugar especial para todos.
Fuente: La Nación
